特製鰤フライと沖縄SOBAR

沖縄・金武町に受け継がれる 伝統の出汁
特製鯵フライと沖縄そば がんじゅー

こだわり

沖 縄 生 そ ば

沖縄・金武町に受け継がれる伝統の出汁
沖縄県内製麺所から直送される香り高い生そば
一杯に込めた本場沖縄の味わいをお楽しみください

鮨屋直伝 鯵フライ

新鮮な生鯵を一尾ずつ三枚おろし
下処理の段階で軽く酢じめにし 鯵本来の旨みと香りを引き出し
ふっくらジューシーに仕上げました